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随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧,以及食品领域大工业化时代的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深。食品科学与工程专业在食品行业内的工程设计领域,营养健康领域,安全检测领域,监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。
根据院校不同,该专业有食品加工储藏与运输、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品品质管理与监督、食品企业经营管理等方向。日益受到社会各个方面的重视与支持,就业前景良好。
学生毕业后能从事各类食品企业的食品工程设计、新产品开发(绿色、有机、功能性食品)、食品营养研究、食品质量检测、食品品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作;能在食品药品监督管理局、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商局、质量技术监督局等政府或事业单位部门进行产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作;也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。
设置该专业的院校且专业评估在A-以上的主要有:江南大学,南昌大学,中国农业大学,华南理工大学,浙江大学,南京农业大学,中国海洋大学,华中农业大学,天津科技大学,上海海洋大学,合肥工业大学,大连工业大学等
2021年合工大食品与工程是比较好就业的。河北工业大学位于安徽省合肥市,是教育部直属21工程国家重点院校,它的优势专业在于工科,比如说电器,车辆,机械建筑党食品工程在全国排名大概前20%,在行业内广受好评
合肥工业大学的机械工程、仪器科学与技术、材料科学与工程、电气工程、食品科学与工程、管理科学与工程、地质学、计算机科学与技术、信息与通信工程、土木工程、工商管理、软件工程这些专业实力都还可以,也都有一级学科博士点;这些专业中,机械、材料、电气、计算机、土木、软件工程、通信等的就业都还不错
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